Ben & Jerry's se convierte en el primer helado neutral con el Clima de todo el mundo
Menos viento, más granjas eólicas.
Ben & Jerry's está recortando sus emisiones y ha invertido €2.4 millones durante 5 años en disminuir su producción de carbono convirtiéndose en el primer helado neutral con el clima en todo el mundo. Siguiendo las directrices de HIER, un consorcio de 38 ONG's en Holanda, Ben & Jerry's está llevando a cabo una serie de proyectos de reducción en la producción de metano en sus vacas para la construcción de más fábricas eólicas.
Esta iniciativa es parte de una larga campaña ética emprendida por los productores de helado para 'Frenar el Calentamiento Global'. En las palabras del cofundador de Ben & Jerry's, Jerry Greenfield, lo que es cierto para los helados, es igualmente cierto para el planeta, 'Si se derrite, se arruina'
Ser neutral con el clima quiere decir ir más allá del Carbono Neutral, tomando también en cuenta otros gases como el gas de la risa (Oxido Nitroso) y metano. La metodología se basa en 3 pasos enfocados a maximizar la eficiencia de la energía, cambiando a fuentes de energía renovable y disminuyendo las salidas que inevitablemente tendrán un impacto en el ambiente mediante la inversión en Certificados de reducción de emisiones de acuerdo con estándares establecidos (VERs) para proyectos de energía renovable como las granjas de viento, biogás o proyectos solares en el desarrollo del mundo.
Para alcanzar sus metas, la compañía analizó la huella que deja en el clima, mirando a las principales áreas como son: ganadería, ingredientes, fabricación, empaque, transporte y congelamiento como una serie de proyectos de reducción a través de cada parte de su cadena de suministro.
Barbara van der Hoek, cabeza del Programa WWF de Holanda dice: 'Ben & Jerry's ya era líder en esta área, pero ahora ha emprendido un programa de largo alcance de acción. Su decisión de comprar los certificados VERs de lujo es un paso adelante en el mercado'
Programa Cuidado de la Granja:
La ganadería lechera al inicio de la cadena de suministro representa el 20 % del impacto total de Ben & Jerry's. Las vacas despiden gas metano contribuyendo al efecto invernadero que causa el derretimiento del hielo y la pérdida de hábitats para los osos polares. Existen 1.4 billones de vacas en todo el mundo y cada una de ellas produce aproximadamente 300 gramos de metano al día*. Esto es el 14% de todas las emisiones de este gas. El Metano tiene 23 veces el potencial del CO2 para causar el calentamiento global, así que reducir sus emisiones es importante para contrarrestar el cambio climático.
Hasta la fecha, la compañía ha reducido el uso de energía en la granja en un 2% y planea enfocarse en la reducción de metano en el futuro.
La lucha contra el metano en la granja es un proceso complejo entre el aumento en el contenido de materia orgánica fermentable (básicamente el aumento en el contenido de energía) en los alimentos que conducen a una menor producción de metano previniendo la necesidad del incremento excesivo del concentrado como resultado, como la producción y el transporte es un proceso que viene con su propio impacto de emisiones de CO2.
* R.L.M. Schils et al., Praktijkrapport rundvee 90, Broeikasgasmodule BBPR, Animal Science Group, Wageningen University, 2006, p10
Detener el Calentamiento Global:
La propuesta de Ben & Jerry's para detener el calentamiento global comenzó en 2002, en Estados Unidos con la idea de reducir as emisiones de CO2 mediante la manufactura de operaciones en un 10% para el 2007. Invirtiendo en una variedad de medidas de eficiencia, esta idea se logró y, en efecto, Estados unidos hoy produce 23% menos CO2 por galón de helado que en 2002. En Europa, donde la manufactura es más reciente, desde 2004 la compañía también ha tenido logros:
- Cambio a energía verde reduciendo 89% el impacto en el clima durante la producción
- Mejoras en la eficiencia de la energía durante la producción de un 26%
- Un programa sostenible de ganadería lechera, Cuidado de Granjas, que trabaja activamente para reducir los impactos en el clima mediante la reducción en el uso de fertilizantes, concentrados y energía usada en las granjas , así como convertir a los granjeros al uso de energía verde
- Un proyecto eficiente de refrigeración:
- El fomento de jóvenes empresarios del medio ambiente (eco-emprendedores) a través del Colegio de Cambio Climático (www.climatechangecollege.org).